Cambio climático amenaza la producción de alimentos y la seguridad alimentaria en Chile
En el marco del Día Internacional contra el Cambio Climático, Cheaf alerta sobre el impacto de eventos extremos en la agricultura, en un contexto donde un nuevo informe de la ONU proyecta un calentamiento global de hasta 2,8 °C este siglo.
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Qué pasó
La organización Cheaf advirtió sobre las consecuencias que los eventos climáticos extremos tienen para la agricultura y la seguridad alimentaria, en el contexto del Día Internacional contra el Cambio Climático [1]. La preocupación se ve acentuada por un nuevo informe de Naciones Unidas que proyecta un calentamiento global superior a los 2 °C durante este siglo [2].
El "Informe sobre la Brecha de Emisiones 2026" del Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente (PNUMA), publicado el 21 de octubre, proyecta un aumento de la temperatura global de hasta 2,8 °C en este siglo si se mantienen las políticas actuales [6, 7]. Incluso si los países cumplen sus compromisos climáticos, el calentamiento podría llegar a 2,6 °C [8], cifras que superan significativamente el objetivo de 1,5 °C establecido en el Acuerdo de París [9].
Para Chile, este escenario implica amenazas concretas para la producción nacional, como incendios forestales en zonas agrícolas, inundaciones que destruyen cultivos y olas de calor que aumentan la demanda de riego [11]. Esta presión climática se suma a un contexto económico donde el costo de la vida ya afecta los presupuestos familiares [13]. Según el Instituto Nacional de Estadísticas (INE), entre enero y septiembre de 2026, los alimentos y bebidas no alcohólicas acumularon un alza de 3,9%, mientras que el incremento en los últimos doce meses fue de 4,3% [14, 15]. Solo en septiembre, las papas y las lechugas subieron un 8,6% y un 10,5%, respectivamente [16].
Esta situación impacta directamente la seguridad alimentaria. De acuerdo con el informe SOFI 2026 de Naciones Unidas, cerca de 3,2 millones de personas en Chile (16% de la población) ya experimentan inseguridad alimentaria moderada o grave [17]. A nivel mundial, la cifra alcanzó los 2.100 millones de personas en 2025 [18]. La intensificación de eventos climáticos podría dificultar aún más el acceso a una alimentación suficiente, afectando especialmente a las comunidades con menor capacidad de adaptación [19, 20].
Por qué importa
Producción: La intensificación de sequías, inundaciones e incendios amenaza directamente los cultivos, la infraestructura agrícola y las cadenas de abastecimiento, poniendo en riesgo la capacidad productiva del sector agrícola nacional [4, 11].
Economía: La afectación de la producción agrícola genera presiones al alza sobre los precios de los alimentos [5], lo que se suma a una inflación acumulada en este ítem del 4,3% en los últimos doce meses, impactando el presupuesto de los hogares [15].
Sociedad: El encarecimiento y la menor disponibilidad de alimentos amenazan con agravar la situación de inseguridad alimentaria que ya afecta a 3,2 millones de personas en Chile, que representan el 16% de la población [17, 19].
Medioambiente: La proyección de un calentamiento global de hasta 2,8 °C este siglo, según la ONU, evidencia que las políticas actuales son insuficientes para cumplir la meta de 1,5 °C del Acuerdo de París, lo que anticipa una mayor frecuencia e intensidad de fenómenos climáticos extremos [7, 9, 12].
Lo confirmado
- Un informe del PNUMA publicado el 21 de octubre proyecta un alza de la temperatura global de hasta 2,8 °C durante este siglo con las políticas vigentes [6, 7].
- Incluso con el cumplimiento de los compromisos climáticos actuales, el calentamiento global alcanzaría los 2,6 °C [8].
- El objetivo de calentamiento global fijado por el Acuerdo de París es de 1,5 °C [9].
- En Chile, 3,2 millones de personas (16% de la población) viven con inseguridad alimentaria moderada o grave, según el informe SOFI 2026 de la ONU [17].
- El precio de los alimentos y bebidas no alcohólicas en Chile aumentó un 4,3% en los últimos doce meses hasta septiembre de 2026 [15].
- Durante septiembre de 2026, el precio de las papas se incrementó en un 8,6% y el de las lechugas en un 10,5% [16].
- A nivel global, 2.100 millones de personas enfrentaron inseguridad alimentaria moderada o grave en 2025 [18].
Lo que falta saber
- ¿Cuál es la fecha exacta del Día Internacional contra el Cambio Climático?
- ¿Cuál es el título completo del informe SOFI 2026 de Naciones Unidas?
- ¿Cuál es la fecha exacta de publicación del informe SOFI 2026 de Naciones Unidas?
Fuentes
La Tercera ·